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渋皮が剥がれた栗で
2015年 09月 28日
鬼皮を剥く時に渋皮に傷つけてしまった栗が数粒。
火加減が強すぎて渋皮が割れてしまった栗が数粒。
それらは無理やり渋皮煮にしても剥がれてしまうだけなので
今回は渋皮入りのマロンペーストに。
パンにはもちろんですが、今夜は白玉団子にかけてデザートに☆
渋皮は渋が抜けきっていなかったら剥いてしまいますが、
抜けていたらそのまま、んんん・・・と迷ったら半々でも?
仕上げにバターを少し足すのですが、バニラを香らせてもいいですね。
by
yukkiki88
|
2015-09-28 19:12
|
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