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新潟生活
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新潟生活の日記です。
by 新潟生活
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小鳩豆楽
2013年10月29日
鎌倉の豊島屋といえば「鳩サブレー」で有名な会社ですが、 わたしが今まで一...
さわし柿用の焼酎
2013年10月25日
渋柿の渋を抜くことを「さわす」といい、渋抜きした柿のことを「さわし柿」とい...
渋柿とさわし柿
2013年10月24日
甘柿か?渋柿か? 一羽たりとも鳥が見向きもしないこちらの木は渋柿。 鳥...
親芋と子芋とタームーと
2013年10月23日
大きな親芋のまわりに子芋、さらに孫芋・・・ 里芋は1つの種芋に大小たくさ...
体菜と塩漬け
2013年10月22日
今年も叔母と母の体菜の塩漬け作業が始まりました。 体菜は、他の青菜のよう...
白い秋明菊
2013年10月21日
「秋桜(コスモス)」と「秋明菊(シュウメイギク)」。 どちらもピンク...
鮭の酒びたしの作り方
2013年10月14日
新潟県村上市といえばやっぱり鮭。 中でも有名な塩引き鮭は、塩漬け→塩抜き→...
むかご
2013年10月11日
叔母の畑に行くと、 秋冬野菜が育つ脇で ころころと小さい粒を付けていたむ...
近江八幡の赤こんにゃく
2013年10月10日
緑美しいおはぎでもてなしてくれた後、兄が見せてくれたのは真っ赤なこんにゃく...
関西の三色おはぎ
2013年10月09日
秋の彼岸も過ぎ去ったというのに35度超えの新潟。 今日はノースリーブにハ...
栗のシロップ漬け
2013年10月08日
毎年作る栗のシロップ漬け。 いつもなんだかんだで必要以上に作ってしまうの...
フジマメ
2013年10月07日
デスクワーク中、正面の窓からお隣のキンモクセイが香ってくる度にうれしくなり...
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