新潟生活の日記です。


by 新潟生活

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柿の種のおこし

柿の種と落花生を水飴で丸く固めたおこしのような米菓。
バリバリッとではなく、プチプチ崩しながらちまちま食べるのが好きです。

千葉県にあるこば屋本店の「轟太鼓」もちょうどこれと同じようなもので、
こちらはあのユーミンもお気に入りだと聞いたことがあります。
柿の種のおこしは、違った名前をして各地にあるようですね。
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甘いような辛いような独特な味は、好みが大きく分かれるところですが、
大阪のひとには大いに喜ばれるような気がします。

つなぎの水飴の具合によっては歯についたりするので、
見極めが難しい米菓かもしれません。
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by yukkiki88 | 2009-12-16 06:14 | 柿の種・米菓 | Comments(2)

7:3の麦飯

刑務所の主食のごはんは麦飯。
そしてその麦飯生活が糖尿病に効果あるとの記事をみました。
刑務所の食事を研究発表した医師によると、
食事制限や激しい運動よりも食物繊維豊富な食事と規則正しい生活が効果があるとし、
薬に頼らなくても生活習慣を変えるだけでいいと締めくくってました。
薬よりも先人の知恵ということでしょうか。

ちなみに刑務所のご飯は、コメとオオムギの比率が7:3なのだそうですよ。
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by yukkiki88 | 2009-12-03 05:45 | 日々のこと | Comments(2)