新潟生活の日記です。


by 新潟生活

渋皮が剥がれた栗で

鬼皮を剥く時に渋皮に傷つけてしまった栗が数粒。
火加減が強すぎて渋皮が割れてしまった栗が数粒。
それらは無理やり渋皮煮にしても剥がれてしまうだけなので
今回は渋皮入りのマロンペーストに。

パンにはもちろんですが、今夜は白玉団子にかけてデザートに☆
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渋皮は渋が抜けきっていなかったら剥いてしまいますが、
抜けていたらそのまま、んんん・・・と迷ったら半々でも?
仕上げにバターを少し足すのですが、バニラを香らせてもいいですね。
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by yukkiki88 | 2015-09-28 19:12 | 日々のこと | Comments(0)