新潟生活の日記です。


by 新潟生活

糸うりの酢の物

我が家では味噌漬けにすることが多い糸うり
さっぱりしたものがいい時には酢の物にします。

糸うりの酢の物の美しい色を見ると別名「金糸うり」という名前が浮かび、
そのシャキシャキとした1本1本をいただくと「そうめんかぼちゃ」という名にも納得。
夏に一度とはいわず二度、三度と味わいたい新潟の夏の味覚です。
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糸うりの切り方は→こちら
糸うりの茹でかたは→こちら
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by yukkiki88 | 2014-08-20 15:24 | 新潟の郷土食 | Comments(0)