新潟生活の日記です。


by 新潟生活

ドライトマト

豊作のミニトマト天日干し。
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でも湿度が高く天気も安定しないので半日ほど干したあと、
塩胡椒オイルで調味してハーブを散らし、低温のオーブンで1時間ほど焼いてドライトマトに。
仕上がったものはビン詰めにしておいて、パンに添えたりピラフにしたりパスタにしたり。
甘く濃いドライトマトはそれだけつまんでもとてもおいしいです。
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by yukkiki88 | 2014-07-29 22:50 | 日々のこと | Comments(0)