新潟生活の日記です。


by 新潟生活

ふきのとうの雌花と雄花

ふきのとうの雄花と雌花。
雌花の方が苦みが強いと聞き、雄花だけのふき味噌を作ってみたら苦みが弱く、
気のせいか香りも弱く感じて、やっぱりいつもと違うふき味噌になりました。

ツボミ状の方が雌花(左)、ぼんぼん状の方が雄花(右)です。
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Commented by はしびろけろ at 2014-03-21 17:53 x
うわ!
ふきのとうに雄花と雌花があったのなんて!
知りませんでした~(汗)

苦味が強い雌花・・・
女性はどこでもなんでも強くなくては(笑)
では。
Commented by yukkiki88 at 2014-03-22 06:17
苦みが強い雌花、苦みのやわらかい雄花
どの世界もそれが平和なのでしょうか(笑)
バランスですね♪
by yukkiki88 | 2014-03-19 08:39 | 新潟の食材メモ | Comments(2)