新潟生活の日記です。


by 新潟生活

かぶの炒め煮 かぶ炒り

叔母がハウスから引き抜いて持ってきてくれた可愛い小かぶ
小かぶなのにひげ根も葉も立派で絵本に出てくるような愛らしさ!
なんて言いながら、早速かぶ炒りにしてしまいました。

かぶ炒りは油揚げや打ち豆と一緒に炒め煮にしたお惣菜のこと。
味付けは味噌だけで、一緒に人参も入れることもありますね。
家庭によって名前は違うかもしれませんが、冬の定番料理です。

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by yukkiki88 | 2012-12-28 16:25 | 新潟の郷土食 | Comments(0)