新潟生活の日記です。


by 新潟生活

ツヴィーベルクーヘン


炒めた玉ねぎをパン生地にたっぷりのせて焼いたツヴィーベルクーヘン(Zwiebelkuchen)。
ドイツでは炒めた玉ねぎに発酵クリームという乳酸発酵させた乳製品を加えるそうですが、日本で作る場合はサワークリームやカッテージチーズ、クワルクでも代用できます。わたしは手軽に水切りヨーグルトで作ることも多くあります。

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by yukkiki88 | 2012-11-09 07:33 | うちのパン | Comments(0)