新潟生活の日記です。


by 新潟生活

新潟県醸造試験場

夕日が眩しく差し始めた時刻、訪れたのは「新潟県醸造試験場」。
敷地内には大きく幹を広げた大木や幾つも黄色く色づいた実をつけた果樹、
自然なままに時が止まったかのような心地よさを感じました。


c0178183_8102064.jpg

日本の食文化に欠かせない糀という食材があって、
日本の食文化に欠かせない発酵という技があって、
たったひとつのものからたくさんのものが生まれるということ。
本当にすごいことですね。


わたしは、たったひとつのものでどのくらいのことができるでしょう。
[PR]
by yukkiki88 | 2012-10-06 08:11 | 日々のこと | Comments(0)