新潟生活の日記です。


by 新潟生活

つまみまんじゅう

見附市でよくみかける黒糖まんじゅうのような小さな茶まんじゅう。
古くからある菓子屋、餅屋などで目にするその見附のまんじゅうは、
どれも共通してゆべしのようにしっとり独特のもちもち感があります。
見附のことは多くは知りませんが、きっとこのまんじゅうには歴史があって、
それぞれに馴染みの心に決めたお店があるのではないかなと思います。

例えば淡路達吉餅店では「つまみまんじゅう」の名前で売られていました。
もち米を使ってゆべし風に仕上げたという生地はゆべしに負けないもちもち感で、
中には塩味のきいた独特のあんこがはいっていました。
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Commented by はしびろけろ at 2012-07-12 17:55 x
しっとりモチモチ感のおまんじゅうとは!
う~む、気になるぅ~(^^。

小さくて「もう一個ね」って食べてしまいそうです。
では。
Commented by yukkiki88 at 2012-07-14 07:20
いえ、もうふたつみっつはいけると・・・
なのでみなさんたっぷり買われていかれていますよ。
たっぷり。
by yukkiki88 | 2012-07-09 07:24 | 新潟のお菓子 | Comments(2)