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新潟生活の日記です。


by 新潟生活

焼きそば

時々、「焼きそば」が食べたいといわれます。
そば入りの「野菜炒め」ではなく、しっかり焼いた「焼きそば」。
鉄板でパリパリと焼きつけたように真面目に焼いた「焼きそば」。

そんな焼きそばは、少なめの油で麺だけをからりと焼きつけるようにからりと火を通し、
具の代わりにトッピングたっぷりで仕上げて完成です。

焼きそばです。
焼きそば_c0178183_7573339.jpg

パスタでいえば、ペペロンチーノのような感じでしょうか。
不思議とくせになります。
by yukkiki88 | 2012-07-04 08:10 | 日々のこと