新潟生活

おしらせ

突然で申し訳ありませんが、しばらくおやすみさせていただきます。
どうぞよろしくおねがいいたします。
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# by yukkiki88 | 2016-04-08 08:02 | Trackback | Comments(10)

巻き寿司用にくるみの飴煮

昔ながらの太巻きが細巻きに見えるほどの極太巻き寿司がずらり並んでいました。
もはや恵方を向いての丸かぶりは到底あり得ないサイズだと思うのですが、
それも含めてたのしむということなのでしょうか。

わがやは太巻きでも細巻きでもなく手軽に手巻き寿司。
それでも新潟定番の具材くるみの飴煮は忘れずに。
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# by yukkiki88 | 2016-02-03 16:27 | 新潟の郷土食 | Trackback | Comments(8)

レモネードのシロップ

雪と格闘する日々で冷えること冷えること。
風邪予防に買い置きしていた国産レモンでレモネード用のシロップを仕込みました。
レモン、砂糖、蜂蜜を順番に重ねて、あとは砂糖が溶けてシロップになったら完成。

水で割ったらレモネード。お湯で割ったらホットレモネード。炭酸で割ったらレモンスカッシュ
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しかしながら、こんな大雪にもかかわらず道路の除雪復旧の早いこと早いこと!
さすが雪国!!と感心、そして感謝するばかりです。
とはいえ物流はまだ時間がかかりそうです。
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# by yukkiki88 | 2016-01-27 11:54 | 日々のこと | Trackback | Comments(4)